Paella de Marisco
Arroces

Paella de Marisco

La paella mediterránea del litoral: arroz bomba con gambas, mejillones, calamares y langostinos en caldo de pescado.

⏱️ 60 minutos
|
👥 6 porciones
|
🧂 9 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Arroz bomba
    400g
  • ✓
    Langostinos
    12 unidades
  • ✓
    Gambas
    300g
  • ✓
    Calamares
    300g
  • ✓
    Mejillones
    500g
  • ✓
    Tomate rallado
    150g
  • ✓
    Ajo
    3 dientes
  • ✓
    Azafrán
    1g
  • ✓
    Caldo de pescado
    1 litro

📋 Elaboración

  1. 1

    Prepara el caldo con cabezas de gambas.

  2. 2

    Sofríe los langostinos y reserva.

  3. 3

    Sofríe los calamares en aros.

  4. 4

    Añade el tomate y el ajo.

  5. 5

    Incorpora el arroz y el azafrán.

  6. 6

    Vierte el caldo caliente.

  7. 7

    Cocina a fuego fuerte 10 minutos.

  8. 8

    Añade los mejillones y gambas.

  9. 9

    Cocina 8 minutos más a fuego bajo.

  10. 10

    Deja reposar 5 minutos antes de servir.

🍽️ Más recetas de Arroces