Ternera Estilo Kung Pao

🧂 Ingredientes

• ✓
  Filete de ternera

  400 g
• ✓
  Soja clara

  60 ml
• ✓
  Vino de cocina

  30 ml
• ✓
  Azúcar

  30 g
• ✓
  Almidón de maíz

  30 g
• ✓
  Ajo

  4 dientes
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  Jengibre

  30 g
• ✓
  Pimiento rojo

  1 grande
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  Cebolla

  1 mediana
• ✓
  Cacahuetes

  100 g
• ✓
  Aceite de girasol

  60 ml
• ✓
  Semillas de sésamo

  10 g

📋 Elaboración

1. 1

   Mezclar la soja, el vino de cocina, el azúcar y el almidón para crear la salsa.

2. 2

   Cortar el filete de ternera en tiras finas y mezclar con mitad de la salsa.

3. 3

   Calentar el wok a fuego alto con aceite de girasol.

4. 4

   Saltear el ajo y el jengibre por 30 segundos.

5. 5

   Añadir las tiras de ternera y freír hasta que estén doradas.

6. 6

   Agregar los pimientos y la cebolla, saltear por 2 minutos.

7. 7

   Verter el resto de la salsa y mezclar bien.

8. 8

   Servir sobre arroz jasmine caliente con semillas de sésamo.