Bœuf Kung Pao

🧂 Ingrédients

• ✓
  Filete de ternera

  400 g
• ✓
  Soja clara

  60 ml
• ✓
  Vino de cocina

  30 ml
• ✓
  Azúcar

  30 g
• ✓
  Almidón de maíz

  30 g
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Jengibre

  30 g
• ✓
  Pimiento rojo

  1 grande
• ✓
  Cebolla

  1 mediana
• ✓
  Cacahuetes

  100 g
• ✓
  Aceite de girasol

  60 ml
• ✓
  Semillas de sésamo

  10 g

📋 Préparation

1. 1

   Mélanger la sauce soja, le vin de cuisine, le sucre et l'amidon pour créer la sauce.

2. 2

   Couper le filet de bœuf en lanières fines et mélanger avec la moitié de la sauce.

3. 3

   Chauffer le wok à feu vif avec de l'huile de tournesol.

4. 4

   Faire revenir l'ail et le gingembre pendant 30 secondes.

5. 5

   Ajouter les lanières de bœuf et faire frire jusqu'à dorure.

6. 6

   Ajouter les poivrons et l'oignon, faire revenir 2 minutes.

7. 7

   Verser le reste de la sauce et bien mélanger.

8. 8

   Servir sur du riz jasmin chaud avec des graines de sésame.