Crêpes Suzette
Le dessert flambé le plus élégant: fines crêpes françaises à la sauce orange, beurre et Grand Marnier, flambées à table.
Ingrédients
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✓Harina125g
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✓Huevos2 unidades
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✓Leche250ml
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✓Mantequilla100g
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✓Naranjas3 unidades
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✓Azúcar100g
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✓Grand Marnier50ml
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✓Cointreau30ml
Préparation
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1
Battez les oeufs avec lait et farine.
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2
Ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel.
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3
Laissez reposer la pâte 1 heure.
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4
Faites des crêpes fines dans une poêle antiadhésive.
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5
Faites fondre beurre et sucre dans une poêle.
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6
Ajoutez le zeste et le jus d'orange.
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7
Ajoutez Grand Marnier et Cointreau.
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8
Pliez les crêpes en quartiers dans la sauce.
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9
Chauffez le liqueur et flambez avec précaution.
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10
Servez immédiatement en flammes.
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