Flan Mexicain

🧂 Ingrédients

• ✓
  Leche evaporada

  400ml
• ✓
  Leche condensada

  400ml
• ✓
  Huevos

  6 unidades
• ✓
  Yemas

  2 unidades
• ✓
  Azúcar para caramelo

  150g
• ✓
  Vainilla

  1 cucharadita

📋 Préparation

1. 1

   Préparez le caramel avec sucre et eau.

2. 2

   Versez le caramel dans un moule à flan.

3. 3

   Chauffez le lait avec la vanille.

4. 4

   Battez les œufs avec le sucre.

5. 5

   Incorporez le lait chaud petit à petit.

6. 6

   Passez le mélange pour éliminer les grumeaux.

7. 7

   Versez dans le moule caramélisé.

8. 8

   Cuisez au bain-marie à 180°C pendant 50 minutes.

9. 9

   Laissez refroidir complètement.

10. 10

    Démoulez et servez froid.