Gambas a l'Ail
Tapa espagnole classique: gambas fraiches sautees a l'huile d'olive avec ail et piment, servies bouillonnantes en cazuela.
Ingrédients
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✓Gambas frescas500g
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✓Ajo6 dientes
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✓Guindilla1 unidad
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✓Aceite de oliva virgen extra100ml
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✓Vino blanco50ml
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✓Perejil fresco2 cucharadas
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✓Salal gusto
Préparation
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1
Decortiquer gambas en gardant queue, retirer veine.
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2
Emincer ail finement.
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3
Couper piment en rondelles.
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4
Chauffer huile dans cazuela.
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5
Ajouter ail et piment, 30 secondes.
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6
Ajouter gambas, 2 minutes par cote.
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7
Ajouter persil et vin blanc.
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8
Cuire 1 minute de plus.
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9
Servir immediatement.
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10
Accompagner de pain.
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