Samosas aux Pommes de Terre et Pois

🧂 Ingrédients

• ✓
  Patatas

  400g
• ✓
  Guisantes

  150g
• ✓
  Harina

  250g
• ✓
  Cebolla

  1 unidad
• ✓
  Ajo

  3 dientes
• ✓
  Jengibre

  20g
• ✓
  Cilantro fresco

  1 manojo
• ✓
  Garam masala

  1 cucharada
• ✓
  Aceite para freír

  400ml

📋 Préparation

1. 1

   Faites cuire les pommes de terre et écrasez grossièrement.

2. 2

   Faites revenir oignon, ail, gingembre et piment.

3. 3

   Ajoutez les épices et les pois.

4. 4

   Incorporez les pommes de terre et la coriandre.

5. 5

   Préparez la pâte avec farine, huile et eau.

6. 6

   Laissez reposer la pâte 30 minutes.

7. 7

   Étalez la pâte et coupez en rectangles.

8. 8

   Formez des triangles farcis avec la mixture.

9. 9

   Faites frire à 170°C jusqu'à dorure.

10. 10

    Servez avec chutney à la menthe.