बरगंडी कॉक ऑ विन

🧂 सामग्री

• ✓
  Pollo entero troceado

  1.5 kg
• ✓
  Vino tinto de Borgoña

  750ml
• ✓
  Champiñones

  250g
• ✓
  Cebollitas francesas

  200g
• ✓
  Lardones

  150g
• ✓
  Caldo de pollo

  250ml
• ✓
  Tomate concentrado

  2 cucharadas
• ✓
  Mantequilla

  50g
• ✓
  Ajo

  2 dientes
• ✓
  Tomillo, laurel

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   मुर्गे को 8 टुकड़ों में काटकर सीज़न करें।

2. 2

   जड़ी-बूटियों के साथ रेड वाइन में 4 घंटे मैरीनेट करें।

3. 3

   टुकड़ों को निकालकर सुखाएं।

4. 4

   मक्खन में बैचों में मुर्गे को भूरा करें।

5. 5

   पर्ल प्याज़ और मशरूम भूनें।

6. 6

   मैरिनेड की वाइन और शोरबा डालें।

7. 7

   टोमैटो पेस्ट और लहसुन डालें।

8. 8

   ढककर धीमी आंच पर 1.5 घंटे पकाएं।

9. 9

   अंत में कुरकुरे लार्डन डालें।

10. 10

    जरूरत हो तो आटे से गाढ़ा करें।