🍽️
Carnes

Asado Argentino con Chimichurri

El ritual argentino: cortes de carne vacuna a la parrilla, servidos con la salsa de hierbas más famosa de Sudamérica.

⏱️ 60 minutos
|
👥 6 porciones
|
🧂 8 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Costillar de res
    2 kg
  • ✓
    Perejil fresco
    1 manojo grande
  • ✓
    Ajo
    6 dientes
  • ✓
    Orégano seco
    2 cucharadas
  • ✓
    Aceite de oliva
    200ml
  • ✓
    Vinagre de vino
    100ml
  • ✓
    Pimentón
    1 cucharada
  • ✓
    Sal gruesa
    al gusto

📋 Elaboración

  1. 1

    Saca la carne de la nevera 1 hora antes.

  2. 2

    Enciende la parrilla con leña o carbón.

  3. 3

    Prepara el chimichurri con perejil, ajo, orégano.

  4. 4

    Añade aceite, vinagre y pimentón.

  5. 5

    Sazona la carne con sal gruesa.

  6. 6

    Coloca la carne en la parrilla caliente.

  7. 7

    Cocina a fuego medio 20 minutos por lado.

  8. 8

    Deja reposar la carne 5 minutos.

  9. 9

    Corta en fetas y sirve.

  10. 10

    Acompaña con chimichurri fresco.

🍽️ Más recetas de Carnes