🍽️
Platos Vegetarianos

Chana Masala Indio

Un curry vegetariano clasico de la India hecho con garbanzos en una salsa rica de tomate y especias aromaticas. Servido con arroz basmati y pan naan, es un festin para los sentidos.

⏱️ 40 minutos
|
👥 4 porciones
|
🧂 13 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Garbanzos
    400 g
  • ✓
    Tomates
    400 g
  • ✓
    Cebolla
    1 grande
  • ✓
    Ajo
    4 dientes
  • ✓
    Jengibre
    30 g
  • ✓
    Curry en polvo
    2 cucharadas
  • ✓
    Leche de coco
    200 ml
  • ✓
    Caldo de verduras
    300 ml
  • ✓
    Espinacas
    150 g
  • ✓
    Aceite de oliva
    60 ml
  • ✓
    Comino
    1 cdta
  • ✓
    Canela
    1/2 cdta
  • ✓
    Sal
    al gusto

📋 Elaboración

  1. 1

    Sofreír cebolla, ajo y jengibre en aceite de oliva.

  2. 2

    Añadir el curry en polvo y toastar por 1 minuto.

  3. 3

    Incorporar los garbanzos y mezclar bien.

  4. 4

    Agregar el caldo de verduras y dejar hervir.

  5. 5

    Añadir la leche de coco y reducir el fuego.

  6. 6

    Cocinar por 20 minutos hasta que los garbanzos estén tiernos.

  7. 7

    Añadir las espinacas y cocinar 5 minutos más.

  8. 8

    Servir con arroz basmati y pan naan.