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Platos Vegetarianos

Chana Masala Indien

Un curry végétarien classique de l'Inde préparé avec des pois chiches dans une sauce tomate riche et des épices aromatiques. Servi avec du riz basmati et du pain naan, c'est un festin pour les sens.

⏱️ 40 minutes
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👥 4 portions
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🧂 13 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Garbanzos
    400 g
  • ✓
    Tomates
    400 g
  • ✓
    Cebolla
    1 grande
  • ✓
    Ajo
    4 dientes
  • ✓
    Jengibre
    30 g
  • ✓
    Curry en polvo
    2 cucharadas
  • ✓
    Leche de coco
    200 ml
  • ✓
    Caldo de verduras
    300 ml
  • ✓
    Espinacas
    150 g
  • ✓
    Aceite de oliva
    60 ml
  • ✓
    Comino
    1 cdta
  • ✓
    Canela
    1/2 cdta
  • ✓
    Sal
    al gusto

📋 Préparation

  1. 1

    Faire revenir oignon, ail et gingembre dans l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter le curry en poudre et torréfier 1 minute.

  3. 3

    Incorporer les pois chiches et bien mélanger.

  4. 4

    Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.

  5. 5

    Ajouter le lait de coco et réduire le feu.

  6. 6

    Cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres.

  7. 7

    Ajouter les épinards et cuire 5 minutes de plus.

  8. 8

    Servir avec du riz basmati et du pain naan.