Ensalada Mediterránea

🧂 Ingredientes

• ✓
  Lechuga variada

  200g
• ✓
  Tomates cherry

  150g
• ✓
  Queso feta

  100g
• ✓
  Aceitunas kalamata

  50g
• ✓
  Pepino

  1/2
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  3 cucharadas
• ✓
  Limón

  1/2
• ✓
  Orégano

  al gusto

📋 Elaboración

1. 1

   Lava y seca bien todas las hojas de lechuga variada. Rompe las hojas más grandes con las manos en trozos del tamaño de un bocado. Colócalas en una ensaladera amplia.

2. 2

   Corta los tomates cherry por la mitad. Si son muy grandes, en cuartos. Añádelos a la ensaladera.

3. 3

   Pela el pepino y córtalo en rodajas finas o en semicírculos. Incorpora a la mezcla.

4. 4

   Añade las aceitunas kalamata enteras o partidas a la mitad según preferencia.

5. 5

   Desmenuza el queso feta con los dedos en trozos irregulares y distribúyelo por encima de la ensalada.

6. 6

   Prepara el aliño: en un bol pequeño mezcla el aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón, sal, pimienta negra y orégano seco al gusto. Bate con un tenedor hasta emulsionar.

7. 7

   Riega la ensalada con el aliño justo antes de servir. Si aliñas con mucha antelación las hojas se pondrán blandas.

8. 8

   Decora con unas hojas de orégano fresco o albahaca por encima.