Fideuà con Alioli

🧂 Ingredientes

• ✓
  Fideos gruesos para fideuà

  400g
• ✓
  Gambas

  300g
• ✓
  Calamares

  300g
• ✓
  Mejillones

  400g
• ✓
  Tomate rallado

  150g
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Pimentón

  1 cucharadita
• ✓
  Aceite de oliva

  100ml
• ✓
  Caldo de pescado

  1 litro

📋 Elaboración

1. 1

   Prepara el caldo con cabezas de gambas.

2. 2

   Sofríe los fideos en la paella hasta dorar.

3. 3

   Retira y reserva los fideos.

4. 4

   Sofríe el marisco y reserva.

5. 5

   Sofríe tomate, ajo y pimentón.

6. 6

   Incorpora los fideos y el caldo.

7. 7

   Añade el marisco sobre los fideos.

8. 8

   Cocina a fuego medio 12 minutos.

9. 9

   Deja reposar 3 minutos.

10. 10

    Sirve con alioli casero.