Kleftiko de Cordero

🧂 Ingredientes

• ✓
  Pierna de cordero

  2 kg
• ✓
  Patatas

  1 kg
• ✓
  Ajo

  8 dientes
• ✓
  Limones

  3 unidades
• ✓
  Orégano seco

  3 cucharadas
• ✓
  Aceite de oliva

  100ml
• ✓
  Tomillo

  4 ramas
• ✓
  Romero

  2 ramas

📋 Elaboración

1. 1

   Haz cortes profundos en la pierna de cordero.

2. 2

   Mezcla ajo, orégano, aceite y limón.

3. 3

   Unta el cordero con la mezcla.

4. 4

   Deja marinar 2 horas o toda la noche.

5. 5

   Corta las patatas en gajos.

6. 6

   Coloca el cordero sobre las patatas.

7. 7

   Añade tomillo y romero.

8. 8

   Envuelve herméticamente en papel aluminio.

9. 9

   Hornea a 160°C durante 4 horas.

10. 10

    Destapa y gratina 15 minutos.