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Carnes

Korma de Pollo Cremoso

El curry suave del norte de India: pollo en salsa de nueces, crema de leche y especias dulces, sin picante pero muy aromático.

⏱️ 50 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 9 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Pechuga de pollo
    600g
  • ✓
    Anacardos
    100g
  • ✓
    Crema de leche
    200ml
  • ✓
    Cebolla
    2 unidades
  • ✓
    Ajo
    4 dientes
  • ✓
    Jengibre
    30g
  • ✓
    Yogur natural
    100g
  • ✓
    Cardamomo
    4 vainas
  • ✓
    Canela
    1 rama

📋 Elaboración

  1. 1

    Fríe las nueces de anacardo hasta dorar.

  2. 2

    Tritura las nueces con un poco de agua.

  3. 3

    Sofríe la cebolla hasta que esté muy dorada.

  4. 4

    Añade ajo, jengibre y especias.

  5. 5

    Incorpora el pollo troceado.

  6. 6

    Añade la crema de nueces.

  7. 7

    Vierte la crema de leche.

  8. 8

    Cocina a fuego lento 30 minutos.

  9. 9

    Rectifica de sal.

  10. 10

    Sirve con arroz basmati.

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