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Viandes

Korma de Poulet Crémeux

Le curry doux du nord de l'Inde: poulet dans une sauce aux noix, crème et épices douces, aromatique mais pas pimenté.

⏱️ 50 minutes
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👥 4 portions
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🧂 9 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Pechuga de pollo
    600g
  • ✓
    Anacardos
    100g
  • ✓
    Crema de leche
    200ml
  • ✓
    Cebolla
    2 unidades
  • ✓
    Ajo
    4 dientes
  • ✓
    Jengibre
    30g
  • ✓
    Yogur natural
    100g
  • ✓
    Cardamomo
    4 vainas
  • ✓
    Canela
    1 rama

📋 Préparation

  1. 1

    Faites frire les noix de cajou jusqu'à dorure.

  2. 2

    Mixez les noix avec un peu d'eau.

  3. 3

    Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

  4. 4

    Ajoutez ail, gingembre et épices.

  5. 5

    Ajoutez les morceaux de poulet.

  6. 6

    Ajoutez la crème de noix.

  7. 7

    Versez la crème fraîche.

  8. 8

    Laissez mijoter 30 minutes.

  9. 9

    Rectifiez l'assaisonnement.

  10. 10

    Servez avec du riz basmati.

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