Soupe à l'Oignon Gratinée

🧂 Ingredientes

• ✓
  Cebollas

  1 kg
• ✓
  Mantequilla

  80g
• ✓
  Caldo de carne

  1.5 litros
• ✓
  Vino blanco

  100ml
• ✓
  Pan baguette

  1 unidad
• ✓
  Queso gruyère rallado

  200g
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 Elaboración

1. 1

   Corta las cebollas en juliana fina.

2. 2

   Sofríelas en mantequilla a fuego lento 45 minutos.

3. 3

   Deben quedar bien caramelizadas.

4. 4

   Añade el vino blanco y deja reducir.

5. 5

   Incorpora el caldo de carne caliente.

6. 6

   Cocina 20 minutos a fuego medio.

7. 7

   Tuesta rebanadas de pan baguette.

8. 8

   Sirve en cuencos de barro resistentes al horno.

9. 9

   Cubre con pan tostado y queso gruyère.

10. 10

    Gratina en el horno hasta que burbujee.