Soupe à l'Oignon Gratinée

🧂 Ingrédients

• ✓
  Cebollas

  1 kg
• ✓
  Mantequilla

  80g
• ✓
  Caldo de carne

  1.5 litros
• ✓
  Vino blanco

  100ml
• ✓
  Pan baguette

  1 unidad
• ✓
  Queso gruyère rallado

  200g
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 Préparation

1. 1

   Émincez les oignons en fines julienne.

2. 2

   Faites revenir à feu doux pendant 45 minutes.

3. 3

   Ils doivent être bien caramélisés et dorés.

4. 4

   Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.

5. 5

   Versez le bouillon de bœuf chaud.

6. 6

   Cuisez 20 minutes à feu moyen.

7. 7

   Faites griller les tranches de baguette.

8. 8

   Servez dans des bols en terre allant au four.

9. 9

   Couvrez de pain grillé et gruyère.

10. 10

    Passez au gril jusqu'à ce que ça bulle et dore.