Couscous Royal aux Légumes

🧂 Ingrédients

• ✓
  Cuscús

  400g
• ✓
  Cordero troceado

  500g
• ✓
  Garbanzos

  200g
• ✓
  Zanahoria

  2 unidades
• ✓
  Nabo

  1 unidad
• ✓
  Calabacín

  2 unidades
• ✓
  Tomates

  2 unidades
• ✓
  Cebolla

  2 unidades
• ✓
  Harissa

  para servir

📋 Préparation

1. 1

   Faites mijoter l'agneau avec oignon et épices.

2. 2

   Ajoutez les légumes selon leur temps de cuisson.

3. 3

   Incorporez les pois chiches cuits.

4. 4

   Placez le couscous dans le haut du couscoussier.

5. 5

   Cuisez à la vapeur en absorbant les arômes.

6. 6

   Préparez la sauce avec tomate et harissa.

7. 7

   Mélangez le couscous avec du beurre.

8. 8

   Formez un dôme dans l'assiette.

9. 9

   Disposez viande et légumes dessus.

10. 10

    Servez avec la sauce à part.