Dolmades (Feuilles de Vigne Farcies)

🧂 Ingrédients

• ✓
  Hojas de parra en salmuera

  100g
• ✓
  Arroz de grano corto

  200g
• ✓
  Cebolla

  2 unidades
• ✓
  Piñones

  50g
• ✓
  Pasas

  50g
• ✓
  Menta fresca

  1 manojo
• ✓
  Eneldo

  1/2 manojo
• ✓
  Limón

  3 unidades
• ✓
  Aceite de oliva

  100ml

📋 Préparation

1. 1

   Tremper les feuilles de vigne dans l'eau tiède

2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence

3. 3

   Ajouter riz et pignons

4. 4

   Incorporer les herbes hachées et le citron

5. 5

   Cuire le riz jusqu'à ce qu'il commence à s'ouvrir

6. 6

   Placer une cuillère sur chaque feuille

7. 7

   Rouler en petits paquets compacts

8. 8

   Disposer serrés dans une marmite

9. 9

   Couvrir d'eau, d'huile et de citron

10. 10

    Mijoter doucement 45 minutes