Toast d'Avocat avec Œuf Poché et Sriracha

🧂 Ingrédients

• ✓
  Pan integral

  2 rebanadas
• ✓
  Aguacate maduro

  1 unidad
• ✓
  Huevos

  2
• ✓
  Limón

  1/2
• ✓
  Sriracha

  2 cucharadas
• ✓
  Vinagre blanco

  1 cucharada
• ✓
  Cilantro fresco

  al gusto

📋 Préparation

1. 1

   Toastez le pain complet jusqu'à ce qu'il soit croustillant

2. 2

   Écrasez l'avocat mûr avec du citron et du sel

3. 3

   Étalez l'avocat sur le pain grillé

4. 4

   Chauffez l'eau avec du vinaigre à 80°C et créez un tourbillon pour pocher l'œuf

5. 5

   Glissez l'œuf dans l'eau et faites cuire 3-4 minutes

6. 6

   Placez l'œuf sur l'avocat

7. 7

   Versez du sriracha, du poivre et de la coriandre fraîche